布理歐系列
我們選用「花蓮一號有機黃豆全豆豆漿，並使用全年放牧草飼的安佳奶油、花蓮秉達有機農場的人道飼養的紅殼雞蛋」來作為我們優質原料來製作麵包。
麵粉部份，我們選用台灣在地喜願小麥麵粉(採用無農藥、除草劑耕作)、自磨芬蘭有機裸麥粉及德國全麥粉(歐盟有機認證)來製作，配方中添加部部份全麥粉以提高麵包中營養價值及麥香。
發酵部份，我們採用隔夜發酵來增加麵糰的保濕度及柔軟度。
口感: 因為白粉比例較高並加入了豆漿、奶油及台灣本土二砂，所以吃起來較【石磨麵粉系列麵包】及【鄉村麵包系列】較膨鬆
我們選用「花蓮一號有機黃豆全豆豆漿，並使用全年放牧草飼的安佳奶油、花蓮秉達有機農場的人道飼養的紅殼雞蛋」來作為我們優質原料來製作麵包。
麵粉部份，我們選用台灣在地喜願小麥麵粉(採用無農藥、除草劑耕作)、自磨芬蘭有機裸麥粉及德國全麥粉(歐盟有機認證)來製作，配方中添加部部份全麥粉以提高麵包中營養價值及麥香。
發酵部份，我們採用隔夜發酵來增加麵糰的保濕度及柔軟度。
口感: 因為白粉比例較高並加入了豆漿、奶油及台灣本土二砂，所以吃起來較【石磨麵粉系列麵包】及【鄉村麵包系列】較膨鬆
